La Recette

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Faire une cure détox est l’option parfaite pour maigrir sans pour autant souffrir. Cela vous permettra de drainer tous les excès et d’avoir un corps de rêve pour l’été. Cela s’accompagne bien évidemment de la consommation d’une boisson ou d’un jus détox pour éliminer les toxines rapidement !

On mise sur le naturel avant tout

Lors d’un régime détox, on oublie les aliments transformés et riches en graisses saturées ou en sucres modifiés. Bien souvent trop salés ou trop sucrés, ils limitent l’élimination de la graisse et vont perturber l’appareil digestif. Dans sa cuisine donc, on ne garde que le brut (légumes, fruits, poissons…) et on opte pour les céréales non raffinées et les légumes secs. Les modes de cuisson doux, favorisent une meilleure digestion.

Manger des fruits et des légumes

Qui dit régime détox dit fruits et légumes. Ils contiennent tous les nutriments nécessaires pour prendre soin de notre système immunitaire :

  • Le potassium pour éviter la rétention d’eau et améliorer la circulation sanguine ;
  • Les fibres qui protègent contre la constipation et les ballonnements ;
  • Les antioxydants qui vont diminuer les inflammations.

Reconnus pour leurs effets diurétiques et pour la vitalité qu’ils apportent, il faut en consommer à chaque repas. La première semaine de votre cure, on mise sur les formes chaudes et cuites et la seconde semaine, on privilégie les aliments crus qui apportent plus de vitamines.

Diminuer le sel et les produits animaux

Nous le savons tous, le sel privilégie les maladies cardiovasculaires. Dans le cadre d’un régime détox, on en réduit donc la consommation. On évitera les produits de fête comme le foie gras, le saumon, les petits fours ou les biscuits apéritifs. L’excès de sel favorise la rétention d’eau et les gonflements et réduit l’élimination des déchets par les reins.

Dans la limite du possible, il est également conseillé de réduire la consommation de produit d’origine animale. Riches en protéines, ils donnent du travail en plus aux reins. Vous pouvez en consommer mais par petites portions et des morceaux maigres.

S’hydrater

La base même d’un régime détox c’est de s’hydrater au maximum. L’eau booste le travail des reins et va évacuer toutes les toxines qui sont hydrosolubles. C’est sans aucun doute le plus performant de tous les draineurs. La première semaine, il est recommandé de boire de l’eau plate et d’ajouter un peu de jus de citron ou d’opter pour des infusions et du roobois. A table, on privilégie les eaux riches en bicarbonates. Puis, vous pouvez continuer votre parcours en buvant des eaux qui sont riches en sels minéraux surtout en magnésium pour refaire le plein de tonus et de vitalité ! Vous aurez plus de renseignements ici.

Consommer une boisson détox pour se débarrasser des toxines

L’eau detoxifiante est une boisson aromatisée rafraichissante aux fruits frais et aux principes actifs parfaits pour l’organisme. On peut l’agrémenter de légumes ou d’herbes aromatiques pour perdre du poids. En boire permet de se désaltérer tout en profitant de ses bienfaits sur notre corps. Il va garder le corps des radicaux libres et va lutter contre le vieillissement des cellules. Il est surtout riche en vitamine C et E.

Les principaux ingrédients que vous devez consommer pour un ventre plat et une silhouette plus tonique :

  • Les agrumes comme la pamplemousse, l’eau citronnée ou l’orange ;
  • Les fruits rouges comme les framboises, les fraises, le melon, ou le kiwi ;
  • Les légumes comme le concombre, la betterave, l’artichaut, le céleri ;
  • Les plantes aromatiques comme le basilic, le thym, le persil, le gingembre, la menthe.

Bien évidemment, pour booster votre système immunitaire et pour profiter de leurs vertus diurétiques, vous pouvez aussi consommer du thé vert.

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Les chefs cuisiniers le savent : la fraîcheur est essentielle pour satisfaire les clients. Cela peut se traduire par l’utilisation de glaçons au sein des boissons désaltérantes. Cependant, ces petits morceaux de glace peuvent convenir à une multitude d’autres usages. Pour les restaurants, il est donc essentiel de posséder un appareil à glaçon professionnel.

Les différentes caractéristiques des machines à glaçon

Pour satisfaire les besoins importants des restaurateurs en glaçons, un appareil à glaçon professionnel peut être utile. La machine doit répondre à un cahier des charges très précis. En effet, elle nécessite un mécanisme de qualité pour pouvoir être utilisée de manière régulière. Aussi, plusieurs fonctionnalités telles que l’affichage LED, les avertissements, le minuteur et le nettoyage automatique doivent être intégrées à l’appareil. Les machines à glaçon en inox sont connues pour être particulièrement fiables et résistantes. Leur nettoyage est également très facile.

NB : les machines à glaçons de grande dimension présentent une durée de vie supérieure aux appareils plus petits. En effet, elles peuvent produire un grand nombre de glaçons en une fois, réduisant ainsi l’usure engendrée par chaque utilisation.

Les différents types d’appareils

Généralement, deux versions de machines à glaçons sont disponibles :

Les appareils à refroidissement à eau : elles sont fiables et très régulières dans leur production de cubes glacés. Elles requièrent néanmoins beaucoup d’eau, entraînant davantage de dépenses.

Les appareils à refroidissement à air : elles ont l’avantage d’être peu onéreuses. Elles peuvent être installées rapidement et s’adaptent à un grand environnement. Elles sont généralement utilisées lorsque la température de l’air ambiant est constante.

Un appareil à glaçons professionnel adapté aux services haut de gamme

Les établissements de restauration les plus réputés doivent soigner leur apparence. Ainsi, toute rupture de stock peut avoir des conséquences dramatiques sur la clientèle. Les restaurants les plus prestigieux pourraient même perdre une étoile. En utilisant une machine à glaçon de qualité, les restaurateurs pourront produire autant de glaçons qu’ils le souhaitent, satisfaisant ainsi l’ensemble des clients. D’ailleurs, les restaurants gastronomiques pourront rester fidèles à leur réputation en ajoutant des glaçons dans le champagne et le vin.

Les atouts de l’appareil à glaçon

Les traditionnelles réserves de glaçons des restaurants peuvent vite s’avérer limitées. En plus, elles demandent un temps de fabrication des glaçons plutôt long. Pour remédier à ce problème, les restaurateurs peuvent opter pour une machine à glaçon professionnelle. Cette dernière est capable de fabriquer 15kg de glaçons chaque jour. D’ailleurs, il suffit de dix minutes pour produire 10 glaçons environ. Elle permet également de sélectionner la forme des morceaux de glace pour obtenir des glaçons personnalisés (cylindres, cônes, cubes…).

Comparer les modèles

Lorsqu’il s’agit d’investir dans du matériel onéreux, il est important d’utiliser des outils de comparaisons comme on peut en trouver sur ce site informatif. En effet, ils permettent d’obtenir une vision globale sur les avantages et les inconvénients de chaque machine, notamment sur la puissance, les dimensions et poids, le type de glaçon produit etc. En d’autres termes, il est possible de déterminer l’appareil correspondant à l’utilisation souhaitée. Un comparateur détaillera chaque propriété et fonction utile. Il peut aussi mettre en avant les marques renommées et souligner leurs avantages. Un tel outil est facilement accessible sur le web.

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Au quotidien l’on est toujours appelé à organiser des événements. Ce, qu’il s’agisse d’un événement privé ou d’un événement professionnel. Dans tous les cas, il est important de contacter un traiteur pour évènement à Lyon pour avoir la garantiede la meilleure organisation d’une part, et des saveurs les plus succulentes d’autre part.Mais il faut savoir bien choisir quel prestataire saura répondre à vos besoins.Les points les plus culminants sont évidemment la qualité en cuisine et les coûts des prestations. Il faut également effectuer une petite enquête sur le mode de travail du traiteur événementiel lyon. Ensuite, s’intéresser à la variété des offres disponibles et la qualité de l’accueil proposé. Un bon traiteur doit avoir un service complet en ressources matérielles et en ressources humaines.

Qualité en cuisine et rapport qualité/prix

Les individus qui font appel à des services de professionnels pour assurer leur événement s’attendent à un service impeccable. Faire appel à un traiteur pour événement sous-entend d’offrir pour la réception une gastronomie haut de gamme à l’image des organisateurs. La fraicheur de tous les produits utilisés est essentielle. Avec un traiteur professionnel qui choisit minutieusement les ingrédients, vous serez amplement satisfaits. C’est un geste qui compte énormément pour les clients. À part cela, il faut également des cartes variées pour avoir l’embarras du choix. La gamme mise à la disposition de tous doit généralement changer en fonction des saisons. Il n’y a rien de mieux que des fournisseurs locaux pour ce genre de service.

Etre capable de fournir ce service et proposer un prix correct est caractéristique d’un professionnel en terme d’événements. La concurrence étant rude, les personnes opteront certainement pour ceux qui offrent les meillerus tarifs tout en sachant allier la qualité, le goût et la saveur. Vous pouvez facilement trouver un traiteur Lyon qui sache excellement se soumettre à votre budget sans pour autant vous ruiner.

La variété des offres

Un bon traiteur ne se limite pas à la restauration évènementielle, mais propose de nombreux types de services. On peut citer le coffret repas, les repas de société, les diverses soirées à thèmes et les anniversaires. Le traiteur événementiel lyon est capable de servir de la gastronomie variée. Il y a par exemple le cocktail dinatoire, les plats froids ou chauds, les barbecues, les petits fours et autres. La proposition de prestations uniques est un point fort à considérer. Vous pouvez donc demander un service personnalisé et obtenir un résultat bien satisfaisant. Les plateaux repas choisis varient en fonction des requêtes de la clientèle. En contactant un professionnel en la matière, vous pouvez vous attendre à la réactivité et la précision du travail accompli. L’écoute et la compréhension sont aussi au rendez-vous. Il se peut même que vous obteniez une orientation, une proposition et des solutions intéressantes. Il ne faut pas laisser de côté l’avis d’un expert pour pouvoir bénéficier d’un meilleur résultat.

Le service traiteur

Le traiteur événementiel lyon doit disposer d’un service complet et efficace. La ponctualité est un premier atout. Un professionnel dans son domaine sait également respecter de délai prévu pour ne pas induire les clients au doute ou à l’angoisse le jour de l’événement. Dans ce domaine, les retards sont impardonnables. De même, en terme de livraison de repas, ces principes doivent être de mise. Les offres qu’il propose doivent être exactement telles que décrites et celles demandées par les clients. Certains proposent des packs, et ils doivent en avoir la maîtrise parfaite. Aucun élément de doit être laissé au hasard, notamment les boissons (l’eau et le vin), les couverts, le décor pour la mise en assiettes des plats… Un service traiteur qui pense à tout est idéal. Il ne se contente pas de livrer tous les accessoires utiles. La proposition d’un personnel en salle et en cuisine doit être assurée également. Il y a par exemple les maitres d’hôtel, les serveurs et les cuisiniers qui sont disponibles, en cas de besoin.

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Assiette jetable bambou : Une vaisselle très prisée pour son côté sain et écologique

En tant que vaisselle jetable, le bambou présente d’innombrables atouts et son utilisation par des professionnels de la restauration ne cesse de croître. Découvrons dans cet article pourquoi le bambou se démarque-t-il des autres vaisselles écologiques ?

Rien de plus pratique qu’une vaisselle jetable, surtout quand il s’agit d’organiser des événements avec plusieurs invités prévus. Quels sont les avantages d’utiliser une assiette jetable, et pourquoi celle en bambou a-t-elle le vent en poupe ? Les réponses dans cet article.

Le design d’une assiette jetable

La vaisselle jetable offre de nombreux avantages, le premier étant la praticité. Exit la corvée de nettoyage après la fête et le stress de voir sa belle vaisselle en porcelaine se faire maltraiter par les convives ! Organiser une réception avec des assiettes jetables offre à la personne qui reçoit le plaisir d’être plus sereine et de profiter pleinement de la fête.

Mais quand on parle de vaisselle jetable, on a surtout tendance à penser à des assiettes en carton qui gondolent dès la première cuillérée, ou à des gobelets en plastique transparent et qui sont informes. Bref, des vaisselles qui manquent d’esthétisme et de design.

Et pourtant, ces dernières années, la tendance a beaucoup changé. L’assiette jetable est élégante et elle rivalise même avec les vaisselles classiques. D’ailleurs l’utilisation de la vaisselle jetable se développe de plus en plus chez les professionnels de la restauration qui s’en servent dans leur établissement.

Les professionnels tirent beaucoup d’avantages dans l’utilisation de l’assiette jetable. Mais depuis le 1er janvier 2020, le gouvernement a décidé d’interdire en France tout usage de vaisselle en plastique jetable (verres en plastique à usage unique, gobelets, assiettes et pailles). Les barquettes en plastique rigide utilisées dans la restauration rapide sont également concernées. Les consommateurs, professionnels et particuliers, se tournent alors vers une alternative qui se soucie plus de la planète. C’est là que les assiettes jetables faites avec des matières végétales sont nées. Elles séduisent de plus en plus pour leur côté écologique. Cette nouvelle génération d’assiette jetable est faite à partir de canne à sucre, de feuilles de palmier, d’amidon de maïs ou encore de bambou.

Le bambou, c’est quoi ?

Plante d’origine asiatique, le bambou est une matière naturelle noble et particulièrement esthétique. Le bambou est surtout utilisé pour décorer à cause de ses longues tiges et ses feuilles atypiques.

Une large gamme de vaisselle peut être réalisée à partir du bambou tel que des saladiers, des petites assiettes carrées, des assiettes rondes, des assiettes plates ou creuses, des verrines. Une vaisselle qui trouvera aisément sa place sur une jolie table de fête.

Pourquoi une assiette jetable bambou ?

La vaisselle en bambou possède de nombreuses qualités. C’est un produit naturel, recyclable et biodégradable. Elle peut également servir de compostage domestique après usage. Et en plus de sa solidité (elle ne se casse pas facilement), l’assiette jetable bambou résiste à l’eau et à la graisse.

Conscients que la question environnementale préoccupe de plus en plus de consommateurs, les traiteurs et les professionnels de la restauration n’hésitent pas à séduire leurs nouveaux clients en proposant des vaisselles écologiques. Dans cette démarche écoresponsable, l’assiette jetable bambou figure en tête de liste. Très appréciée par son allure et sa résistance, elle n’a aucun mal à trouver sa place parmi les autres couverts lors des buffets, de cocktail ou des réceptions. Pour en savoir plus sur l’assiette en bambou et découvrir la gamme de produits jetables, vous pouvez visiter ce site.

Dans les restaurants asiatiques, la vaisselle en bambou épouse parfaitement le décor. Les restaurateurs se servent des plateaux ou des bols en bambou pour mettre en valeur leurs spécialités comme les sushis et les soupes.

D’autres traiteurs font appel à leur créativité et arrivent à faire une décoration de table de mariage 100% écologique, avec des nappes et serviettes en tissu écologique, des chemins de table en joute, et une vaisselle en bambou.

Ainsi, que vous soyez un particulier ou un professionnel de la restauration, n’hésitez pas à choisir une vaisselle jetable bambou pour vos prochains événements, comme des anniversaires, un mariage ou des événements professionnels.

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Il fut des temps ou faire la cuisine était un vrai parcours du combattant. Par exemple, pour simplement mixer certains aliments, il fallait faire des pieds et des mais pour avoir un bon résultat. Aujourd’hui, avec l’avancée des nouvelles technologies, les choses ont bien changé, le mixeur plongeant a désormais pris sa place dans nos cuisines. Le mixeur plongeant représente un ustensile efficace et pratique qui permet de pouvoir mixer divers types d’aliments sans trop se fatiguer. Les fabricants rivalisent d’ingéniosité pour proposer une large gamme de modèles qui pourront satisfaire tout un chacun. Pour ceux qui n’ont pas encore cerné le vrai intérêt de disposer d’un mixeur plongeant, voici ce qu’il faut savoir sur cet appareil.

Un mixeur plongeant, c’est quoi au fait ?

Un mixeur plongeant c’est en fait un appareil électroménager de petite taille dont la principale fonction est de permettre le mixage des aliments de manière directe dans un récipient. L’appareil possède une forme allongée, et généralement, est constitué d’un corps qui est utilisé comme poignée mais aussi un pied détachable doté de lames au niveau de son extrémité. La puissance et les vitesses de l’appareil peuvent dépendre des modèles de mixeur plongeant. Sur le marché, il existe également des mixeurs plongeants dits multifonctions qui sont livrés avec un nombre important de lames amovibles pour diverses sortes d’utilisation.

Très pratique pour mixer vos aliments

Le principal avantage de l’utilisation d’un appareil tel que le mixeur plongeant est sans risque de se tromper son côté pratique. A l’opposé du Blender, le mixeur plongeant est un appareil mobile qui peut être plongé facilement et directement dans un bol, un récipient, un saladier, il peut même être mis dans une casserole renfermant une préparation chaude. Il s’agit donc d’un ustensile de cuisine hautement pratique, léger et tout simple à utiliser et qui permet de réaliser en même temps tout un tas de types de préparations et ce, de manière rapide. Il est tout facile à nettoyer notamment grâce aux divers accessoires qui le composent tels que le pied et les lames qui sont amovibles. Il vous est possible de voir tous les modèles de mixeur plongeant et de remarquer cette caractéristique exceptionnelle de l’appareil de mixage incontournable dans votre cuisine.

Un appareil tout facile à ranger

En outre de son côté pratique pour broyer les aliments, le mixeur plongeant possède également l’avantage de se faire tout petit dans votre cuisine. En effet, du fait qu’il est assez petit, l’appareil est peu encombrant, tout facile à ranger dans votre placard si vous ne l’utilisez.  Il vous est même possible de l’emporter avec vous en cas de déplacements, il existe même des modèles pouvant fonctionner sans fil car  munis d’une batterie rechargeable. Le mixeur plongeant est un appareil avec un design remarquablement accrochant qui possède une longueur totale qui se situe rarement au-delà des 40 cm. De nombreux fabricants ont même doté quelques-uns de leurs appareils d’un anneau de suspension permettant à chaque fois d’avoir votre mixeur plongeant à portée de main.

 

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Le nom « cocotte minute » est utilisé pour la première fois en 1953 lorsque Seb a lancé son premier autocuiseur et qu’il l’a baptisé « cocotte minute ». Ce dernier a bien connu un grand succès et cela depuis le nom « cocotte minute » est employé dans le langage quotidien pour désigner un autocuiseur. Des évolutions ont été effectuées entre temps et ces ustensiles de cuisine sont devenus de plus en plus performants tout en gardant son concept.