Ingrédients :
- 200g de chocolat à pâtisser noir ou de Nestlé dessert noir
- 4 œufs
- 150g de sucre en poudre
- 80g de farine
- 200g de beurre dont une noix pour la moule
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°C th.6
Prenez une casserole et mettez-y le chocolat et le beurre. Faites-les fondre à feux doux
Ensuite, mettez le sucre, les œufs et la farine dans un saladier et mélangez-les puis versez-y le mélange chocolat/beurre fondu. Bien remuez le tout
Versez la pâte pour le gâteau dans un moule beurré et fariné
Enfournez pendant 20min si vous utilisez un four et 25min si c’est dans un moule en Pyrex.
Astuces :
Lorsque vous faites fondre le chocolat et le beurre, il suffit de mettre le mélange dans un petit saladier au micro-onde en rajoutant 4 cuillères d’eau. Ce mélange est idéal avec une crème anglaise.
Et pour avoir un gâteau plus ou moins fondant, le temps de cuisson doit être ajusté, laissez le gâteau refroidir un peu avant de le démouler.