Cuisine

Le four traditionnel est un équipement qui peut servir à préparer vos pains, gâteaux, faire des grillades, du barbecue et bien sûr vos pizzas. Aujourd’hui, le four à pizza a été modernisé rendant son utilisation plus aisée autant pour les professionnels que pour les particuliers. Il existe plusieurs variétés de fours à pizza traditionnels sur […]

Choisir une friteuse électrique professionnelle est un projet inévitable lorsqu’on possède un restaurant. C’est l’outil majeur qui permet d’obtenir rapidement une quantité importante de fritures. Toutefois, la variété des modèles peut compliquer le choix. Pourtant, pour avoir une cuisson réussie, il est indispensable de privilégier la qualité. De plus, elle s’utilise aussi pour cuire des […]

Le vin primeur est un produit commercialisé l’année même des vendanges et il est destiné à une consommation immédiate. Le plus célèbre vin primeur reste le Beaujolais nouveau qui arrive sur le marché le troisième jeudi de novembre. Les vins de ce genre peuvent être des vins d’appellation ou des vins de pays. Dans tous […]

Le saké est un vin de riz ! Il est très important de le préciser, car nombreux sont ceux qui pensent qu’il s’agit d’un alcool de riz. En effet, le saké n’est pas distillé, il est plutôt fermenté et n’a donc rien à voir avec la boisson servie au terme de chaque repas dans les […]

L’alimentation bio est au cœur des questions portant sur une meilleure qualité de vie et une alimentation saine. En effet, les effets négatifs de l’industrialisation sur le contenu de nos assiettes ont permis un retour bénéfique au naturel. De nombreux articles ont déjà traité ce sujet, mais l’intérêt est si important qu’il faille en dire […]

Travailler dans le secteur de l’hôtellerie restauration est un rêve pour beaucoup de gens. En général, les personnes qui portent un intérêt pour les métiers de l’hôtellerie sont de vraies passionnées. Les débouchés sont nombreux dès lors que vous suivez une formation professionnelle. En revanche, quel que le soit le poste auquel vous prétendez, il […]

Le bois tend à être de plus en plus utilisé dans différents domaines de la vie. C’est donc tout naturellement que la gamme de produits de cuisine en bois se soit étendue aux couverts. Un matériau naturel Tous les bois ne sont pas adaptés à une utilisation alimentaire. Il faut bien le choisir en fonction […]

Les chefs cuisiniers le savent : la fraîcheur est essentielle pour satisfaire les clients. Cela peut se traduire par l’utilisation de glaçons au sein des boissons désaltérantes. Cependant, ces petits morceaux de glace peuvent convenir à une multitude d’autres usages. Pour les restaurants, il est donc essentiel de posséder un appareil à glaçon professionnel. Les différentes […]

Rénover sa cuisine n’est pas du tout une mince affaire, c’est un grand projet qui nécessite une grande réflexion, beaucoup de temps et un gros budget. C’est-à-dire, si vous voulez rénover complètement votre cuisine vous devez bien vous armer pour bien réussir votre projet.