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Bijito Sake nihonshu Junmai 14,5% Vol. 0,72lDÉCOUVREZ LE SAKÉ : impeccable pour s'initier à la dégustation du saké, le Junmai Bijito est un véritable saké nihonshu, tout à fait emblématique du Japon dont il est originaire UNE RECETTE OPTIMAL : Ce saké traditionnel est élaboré à partir d'ingrédients minutieusement sélectionnés, dont de l'eau de très haute qualité provenant de la rivière souterraine proche de la brasserie CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce saké peut-être servi entre 6 et 12 degré Celsius, il est facilement associable avec de la daurade, cancoillotte ou de la salade d’endive aux noix LE SAKÉ EN DÉTAIL : Au nez, il est frais et fruité, en bouche, des notes de pomme verte et de poire ressortent, la finale est subtile et marquée par des notes de zeste d'agrume LA MARQUE BIJITO : Bijito est une gamme de Saké produite par la brasserie japonaise Kizakura dont la vocation est de faire apprécier les subtilités du saké aux amateurs de spiritueux du monde entier -
TAMUME Verre Saké Ensemble de 6 Pièces, 300ml Bouteille de Saké et 4 Coupes de saké, Ensemble de Verre à Vin pour Service de Saké Chaud/Froid, Ensemble de Saké en Verre JaponaisArtisanat parfait: L'ensemble de sakés en verre borosilicaté comprend 1 carafe à saké et 4 tasses à saké Chaque ensemble de saké en verre TAMUME est soufflé à la main à partir de cristal sans plomb pour vous garantir la meilleure qualité. Mesures: flacon de 270 ml (9,5 oz) et 4 tasses de 60 ml (2,1 oz) pour servir le saké. Chaque tasse en verre tient confortablement dans votre main et la carafe peut contenir jusqu'à 9,5 onces, parfait pour le saké froid et le service de soju, également idéal pour les spiritueux ou les vins du désert. Modèle en verre martelé classique. L'ensemble de saké en verre japonais est fait de motif martelé, qui est un artisanat de décoration classique largement utilisé dans les ustensiles de cuisine japonais. Paquet sûr: Decanter et tasses sont emballés dans une boîte-cadeau avec des garnitures de mousse à l'intérieur pour protéger toutes les sections, le fait comme cadeau pour vos amis. Parfait pour un repas de style japonais. Le set de saké en verre est parfait pour le saké froid et le soju, idéal pour les spiritueux ou les vins du désert! -
DASSAI - 39 Junmai Daiginjo - Saké - 15% Alcool - Origine : Japon/Honshu-Yamaguchi - Saké de dégustation : Fleurs blanches, Acacia & Fruits - Parfait servi frais - 72 clGrande bouteille : Ce saké est proposé dans une grande bouteille de 720 ml, ce qui le rend parfait pour être partagé avec des amis ou pour des occasions spéciales. Il s'agit également d'un excellent rapport qualité/prix. Teneur élevée en alcool : Le saké Dassai 39 Junmai Daiginjo a une teneur en alcool relativement élevée de 16%, ce qui ajoute à sa complexité et à la profondeur de sa saveur. Cela en fait également un excellent choix pour ceux qui recherchent un saké plus puissant. Goût authentique -
INISHIE - Kyoto - JAPANESE OLD VINTAGE - Coffret Saké - Découverte de 3 maisons - 16,6% Alcool - Origine : Japon - Saké de dégustation - Coffret 3 x 18clDÉCOUVREZ LE SAKÉ : KYOTO est un coffret contenant 3 sakés de maisons différentes. Les 3 maisons de saké existent depuis les 19e et 20e siècles à Kyoto précisément Fushimi (considéré comme le cœur de la fabrication du saké depuis très longtemps) et Kyotango. Le temps de maturation est entre 10 à 32 ans. DES RECETTES UNIQUES : 2013 Tamagawa/Maison Kinoshita en 1845/KYOTO : Il est principalement basée sur l'idée de maturation et à son remarquable processus de transformation du saké nouvellement brassé en saké vieilli. 1998 Eikun/Maison Saito en 1895/KYOTO : La Brasserie Saito a continué à rechercher la saveur ultime depuis plus de 125 ans en utilisant une grande quantité de la célèbre eau Fushimi Nanai, la fierté de Fushimi. 1990 Kizakura/Maison Kizakura en 1925/ KYOTO : Ses techniques avancées ont été récompensées dans de nombreux concours, et elles posent les bases pour rendre les produits accessibles à tous. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Le saké peut être consommé à diverses températures. LES SAKÉS EN DÉTAILS : - 1990 Kizakura : Ginjo-shu vieilli avec un arôme doux et fleuri, ainsi que des notes d'abricots. - 1998 Eikun : Ce saké présente des arômes doux de miel et de pêche jaune. Le goût sucré unique du saké vieilli donne à ce saké une sensation de fraîcheur qui se déguste en douceur. - 2013 Tamagawa : Ce saké présente des arômes étonnants de différentes épices ainsi que des notes de caramel et de noisettes.
Le saké est un vin de riz ! Il est très important de le préciser, car nombreux sont ceux qui pensent qu’il s’agit d’un alcool de riz. En effet, le saké n’est pas distillé, il est plutôt fermenté et n’a donc rien à voir avec la boisson servie au terme de chaque repas dans les restaurants de sushis. Vous êtes un amateur ou un connaisseur de saké et vous êtes à la recherche d’un bon bar à saké, eh bien, sachez que la ville de Paris abrite de très bons bars à saké. Découvrez donc dans cet article 3 d’entre eux.
La Maison du Saké
Située dans le 2e à Paris, la Maison du Saké est un bar de saké atypique. C’est une boutique restaurant qui s’est spécialisée dans les mets provenant du Japon. Les cuisines de ce restaurant sont sous la direction de deux grands chefs japonais et il est possible d’y privatiser des salons japonais qui sont bien évidemment présentés dans un respect total des traditions. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que tous les bars à saké de paris ne peuvent pas s’en vanter.
C’est donc dans la boutique que se retrouve le bar à saké. Dans un cadre jouissant d’une décoration très chic, vous bénéficiez d’un large choix en dégustation et en vente de cet alcool si spécifique. Les bouteilles proviennent directement des Maisons de Saké situées sur le territoire japonais avec lesquels ils collaborent depuis des années afin de garantir des produits qualitatifs.
On y trouve également des génériques, des grands crus (Daiginjo), mais également des premiers crus (Ginjo).
Saké bar Kanpai
‘’Konbanwa’’, bonsoir en japonais, voilà pour annoncer de la plus des manières le thème de ce bar. Direction le Japon (le pays du soleil levant), et plus précisément pour un voyage d’initiation à son alcool le plus célèbre : le saké. Suivant le type de nihonshu (alcool en japonais, et terme mieux adapté pour désigner cette boisson), le saké peut être consommé à différentes températures.
Après, ce petit voyage, revenons maintenant à ce qui nous intéresse réellement : le Saké Bar Kanpai, avec Kanpai qui signifie littéralement ‘’verre vide’’ et qui est l’équivalant français de ‘’Santé’’ en japonais. Au 11 de la rue Tiquetone et à proximité de la station Étienne Marcel, découvrez la maison du saké et initiez-vous aux différentes saveurs particulières de cette boisson alcoolisée japonaises. Le saké a été pendant très longtemps très mal vu par les Occidentaux, principalement à cause des boissons servies dans les restaurants chinois. Dans un cadre très proche de celui d’une vinothèque, asseyez-vous et profitez de cette boisson.
Izakaya Issé
Izakaya signifie en français ‘’ bistro japonais spécialiste du saké’’. Ce bistro est un lieu rempli d’images, de photos ainsi que de plusieurs cartes du Japon. Tout cet ensemble donne une âme et une véritable chaleur à ce lieu. On se surprend parfois à admirer toutes les œuvres de cette salle pourtant dite occidentale, avec ses murs en pierres et bien sûr ses tables en bois.
Si le bistro sert du saké, il est important de notifier que la nourriture n’est pas en reste. Vous pourrez y trouver de nombreux mets japonais au déjeuner et au diner.
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DUJUST Lot de 11 sakés japonais pour 6 personnes, 6 tasses, 1 bouteille, 1 chaufferette, 1 poêle à bougies, 1 plateau et 1 boîte, carafe chaude, coffret cadeau spécial japonais – BleuRétro et élégant, unique en son genre : l'ensemble à saké affiche un motif bleu spécial, rétro et élégant. Au fur et à mesure que les couleurs se mélangent dans le four, la lueur autour des taches révèle de subtiles différences entre les autres, irremplaçables et uniques (cuites à des températures élevées entre 1300 ℃ et 1500 ℃). Lorsque vous appréciez le saké avec cet ensemble à saké, vous entendrez des compliments ininterrompus sur votre goût. Vous pourrez non seulement boire du saké, mais aussi savourer un plaisir visuel inoubliable. Ensemble de saké fabriqué pour de meilleures expériences de saké : le goulot de la bouteille est lisse, de sorte que vous pouvez verser le vin facilement sans gouttes. Les tasses à saké sont ergonomiques et tiennent confortablement dans votre main. Lorsque vous réchauffez le saké, il suffit de mettre la bougie allumée dans la cuisinière, d'ajouter de l'eau chaude dans le chauffe-eau et de mettre la bouteille de saké dans le chauffe-eau. Remarque: par temps froid, la céramique peut se fissurer au contact de l'eau bouillante en raison d'une dilatation thermique inégale. Il est recommandé de préchauffer le service à saké avec de l'eau tiède, puis d'y ajouter de l'eau bouillante. Cadeau sincère et valeur de collection : cet ensemble de tasses à saki japonais unique en son genre avec réchauffeur apporte à la fois un plaisir visuel et gustatif, plein de valeur de collection. La boîte est spécialement conçue pour les occasions cadeaux. Le poisson doré saute des vagues contre le mont Fuji enneigé au loin. Avec la boîte exquise, le set à saké japonais Dujust peut être un cadeau chaleureux pour vos amis et vos proches pour profiter des moments de saké. Lorsqu'il est affiché dans une armoire à liqueur, il se démarquera de manière unique. Contenu : ce lot de 10 pièces de saké japonais comprend 6 tasses à saké, 1 bouteille de saké, 1 chauffe-saké, 1 réchaud à bougies, 1 plateau à thé en bambou et 1 étui de transport exquis. Fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, cet ensemble est cuit à haute température, assurant sa durabilité. Les bords de la bouteille à saké et des tasses sont délicatement coupés, ajoutant une touche élégante. Le chauffe-saké dispose d'une ouverture bien proportionnée, ce qui facilite le placement de la bouteille de saké pour le réchauffer. Engagement de Dujust : DUJUST s'engage à fournir des produits et services exceptionnels à ses clients. Si des pièces sont manquantes ou endommagées pendant le processus de transport, veuillez nous contacter sans délai. Nous vous aiderons à y remédier. -
MASUMI SANKA - Saké - 15% Alcool - Origine : Japon - Bouteille 72 clDÉCOUVREZ LE SAKÉ : Cet adorable Junmai Daiginjo évoque la clarté du ciel bleu clair de Yatsugatake. UNE RECETTE UNIQUE : Masumi Sanka a été brassé avec l'image de jolies fleurs s'épanouissant sur les montagnes de Yatsugatake. Le Yamada-Nishiki soigneusement sélectionné par la maison ainsi que leur propre souche de levure de la série No. 7 produisent une apparence discrète qui est populaire outre-mer. L'apparence calme est également populaire à l'étranger. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Le saké peut être consommé à diverses températures. Parfaitement limpide, ce saké au fruité subtil est à servir frais. Discret, il mettra en valeur tous les mets les plus fins en réhaussant leurs saveurs. Un saké qui accompagnera tout un repas et qui peut s'apprécier chaud. LE SAKÉ EN DÉTAIL : Son arôme à la fois féminin et vif, qui rappelle les poires japonaises fraîchement cueillies, crée une impression d'élégance. En bouche, le goût élégant s'étend et conduit à un arrière-goût doux. Doux et frais. Pêche blanche, banane, riz cuit. LA MARQUE MASUMI : Fondée en 1662, Masumi appartient à la famille Miyasaka, longue lignée de combattants qui ont décidé d'abandonner les épées pour la fabrication de saké après la période historique des royaumes combattants (XVI siècle). -
TAKENO 2021 Asahi Kurabu - Saké - 14,2% Alcool - Origine : Japon - Bouteille 72 clDÉCOUVREZ LE SAKÉ HAUT DE GAMME : La Maison Takeno travaille surtout le riz kamenoo qui fait partie intégrante de la région et de l’histoire de la maison. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Le saké peut être consommé à diverses températures. LE SAKÉ EN DÉTAIL : Un joli saké de garde qui se révèle dans le temps, dans sa jeunesse un nez herbacé, légèrement épicé (coriandre, muscade), une bouche composée de plusieurs séquences tantôt florale (gentiane) puis fruitée (banane), une pointe d’amertume, puis des pointes de vanille. À tendance à s’harmoniser avec les années. LA MAISON TAKENO : La Maison Takeno fut fondée en 1864 dans la préfecture de Kyoto, à Kyotango. La Maison est située sur la pointe de Kyontango qui bénéficie de température très chaude et très froide, idéale pour l’agriculture et les rizières. -
MASUMI NANAGO - Saké - 15% Alcool - Origine : Japon - Bouteille 72 clDÉCOUVREZ LE SAKÉ : Masumi Nanago exprime le climat de Shinshu, où la maison de saké se situe. UNE RECETTE UNIQUE : Le riz utilisé provient exclusivement de la préfecture de Nagano. Il est brassé à l'aide de la propre souche de levure n° 7 de la maison Masumi selon la méthode traditionnelle Yamahai. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Le saké peut être consommé à diverses températures. Parfaitement limpide, ce saké au fruité subtil est à servir frais. Discret, il mettra en valeur tous les mets les plus fins en réhaussant leurs saveurs. Un saké qui accompagnera tout un repas et qui peut s'apprécier chaud. LE SAKÉ EN DÉTAIL : Elégant et complexe. Pêche, banane mûre, céréales. LA MARQUE MASUMI : Fondée en 1662, Masumi appartient à la famille Miyasaka, longue lignée de combattants qui ont décidé d'abandonner les épées pour la fabrication de saké après la période historique des royaumes combattants (XVI siècle).