Autocuiseur : comment faire son choix ?

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    SILICONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE : L'anneau d'étanchéité est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, qui est solide et durable. La structure solide en silicone est conçue pour prolonger la durée de vie et fonctionner sans laisser de produits chimiques, ce qui est solide et durable. COMPATIBLE AVEC PLUSIEURS MODÈLES : L'anneau d'étanchéité pour autocuiseur convient aux autocuiseurs en alliage d'aluminium, et est compatible avec différents modèles, veuillez vérifier la taille de votre autocuiseur avant d'acheter. Veuillez le remplacer tous les 18-24 mois ou lorsqu'une déformation est détectée. ISOLATION DES GOÛTS : Accessoire pour anneau d'étanchéité de remplacement Comme nous utilisons des silicones de qualité supérieure, nos joints en silicone peuvent mieux réduire l'absorption des odeurs pendant la cuisson. Toutefois, il est important de disposer de joints supplémentaires pour la cuisson de différents types d'aliments. FACILE À NETTOYER : le joint de l'autocuiseur est facile à nettoyer, il suffit de le laver à l'eau et au savon après chaque utilisation. Si vous voulez utiliser le lave-vaisselle pour nettoyer, mettez-le sur le panier supérieur pour faciliter le nettoyage. GRAND REMPLACEMENT : Ce joint en silicone pour autocuiseur est un excellent remplacement pour votre ancien joint ou celui qui est endommagé. La taille est parfaite, il peut être scellé pendant le processus de cuisson sous pression sans laisser échapper de vapeur.
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Le nom « cocotte minute » est utilisé pour la première fois en 1953 lorsque Seb a lancé son premier autocuiseur et qu’il l’a baptisé « cocotte minute ». Ce dernier a bien connu un grand succès et cela depuis le nom « cocotte minute » est employé dans le langage quotidien pour désigner un autocuiseur. Des évolutions ont été effectuées entre temps et ces ustensiles de cuisine sont devenus de plus en plus performants tout en gardant son concept.

Qu’est ce qu’un autocuiseur ?

Un autocuiseur aide beaucoup la famille, il devient indispensable pour toutes les générations, d’autant plus qu’avec l’avancée de la technologie, l’utilisation d’un autocuiseur est devenue de plus en plus confortable. Les poignées rabattable pour éviter l’encombrement pour son rangement, une simple pression de bouton pour le fermer, la minuterie est maintenant intégrée, etc. La forme classique du récipient facilite son utilisation.

Sa fermeture est hermétique d’où la chaleur condensée dans l’enceinte de l’appareil peut monter jusqu’à 120°C à cause de la pression. Par contre si le couvercle est ouvert, la chaleur ne peut pas dépasser les 100°C car à cette température l’eau s’évapore.

Le couvercle d’un autocuiseur est toujours doté d’une soupape qui laisse échapper les surplus de vapeur et surtout pour ne pas courir le risque de surpression.

Comment choisir un bon autocuiseur ?

Voici cinq étapes à suivre si vous voulez avoir une cocotte minute qui correspond bien à vos besoins.

L’utilisation d’un autocuiseur est compatible avec toutes sortes de feu que ce soit au gaz ou sur un réchaud électrique ou céramique. Par contre, si vous utilisez une table d’induction, dans ce cas un modèle de cocotte minute induction s’impose. Vous devez aussi savoir la capacité qui vous convient en fonction de nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez. Il existe des dizaines de modèles et différentes dimensions. Donc si vous êtes au maximum 4, la cocotte minute la plus petite vous suffira, c’est-à-dire 4.5 litres maximum. Vous pouvez faire le calcul en comptant un litre de capacité de la cuve pour une personne c’est à dire pour 6 personnes par exemple vous devez prendre un modèle de 6 litres.

Vous devez aussi vous renseigner sur l’ouverture de l’autocuiseur car il en existe plusieurs comme l’ouverture à baïonnette, l’ouverture à étrier, l’ouverture coulissante, l’ouverture à levier, le bouton poussoir. Certains autocuiseurs intègrent une minuterie. C’est une grande performance car il vous signale le commencement d’une cuisson par vapeur et un deuxième avertissement retentit lorsque celle-ci est terminée.

 

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