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Pizza: History, Recipes, Stories, People, Places, Love -
Pizza: The Ultimate Cookbook Featuring More Than 300 Recipes (Italian Cooking, Neapolitan Pizzas, Gifts for Foodies, Cookbook, History of Pizza)
Ingrédients :
-1 cuillère à café de sel
-1cuillère à café de sucre
-250 ml d’eau tiède
-1/2kg ou 500g de farine
-1 sachet de levure instantanée
Préparations :
Pour la pâte à pizza
- Prenez un grand récipient et y versez la farine
- Faites un puits au milieu de la farine
- Prendre un second récipient et versez-y l’eau tiède et ajoutez le sucre, le sel et la levure. Remuez-bien le mélange
- Ensuite, versez le tout dans la farine
- Préparez une surface farinée et y pétrir la pâte. Faites reposer la pâte sous un linge humide pendant 1h.
- Une fois la pause terminée, divisez la pâte en 2 pour avoir 2 moyennes pizzas
- Refaites une surface farinée, et étalez-y la pâte et veillez à ce qu’elle ne mesure que quelques millimètres d’épaisseur.
Pour la garniture :
- Râpez les fromages ou les découpez en fine lamelle,
- Pour les autres garnitures comme légumes, fruits de mer, viandes, bien les lavez et les découpez en petits morceaux
- Si nécessaire, sautez un peu les viandes ou les fruits mer
- Placez toutes les garnitures de votre choix sur la pâte et saupoudrez d’origan
Cuisson
- Mettez au four 180°C (th.7) pendant 25 minutes.
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