Recette de pizza sans gluten

Ingrédients

• 60ml d’eau tiède ou du lait
• Sauce tomate
• 200g de mix pain ou farine sans gluten ou farine schar
• 1càc de sucre
• 5g de levure boulanger
• 1càs et demi d’huile d’olive
• ½ càc de sel
• ½ œuf ou 1 petit œuf
• 50g d’yaourt nature (1/2 pot d’un yaourt ordinaire)
• Thon
• Fromage

Préparation :

Prenez l’eau tiède et la mélangez avec de la levure et du sucre.

Ensuite, mettez la farine dans un saladier et faites y un puits. Y ajoutez l’huile et le sel puis le mélangez avec de l’eau, de la levure et du yaourt, avec des fouets pétrisseurs jusqu’à ce que le mélange soit homogène, élastique et lisse.

Continuez à fariner la pâte très généreusement et formez avec la pâte une boule.

Avec un torchon humide, laissez reposer et lever pendant 1heure la pâte, de préférence près d’un radiateur

Préchauffez le four à 200°C pendant que vous étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Mettez sur la pâte à pizza la sauce et laissez-la encore une fois se reposer pour 15min

Garnissez la pâte de thon et du fromage râpé et enfournez le tout pendant 10 à 15min pour faire fondre le fromage.