Renforcer le staff pour une meilleure gestion du personnel en restauration

  • Seco Panneau « Staff Only With Pictogram », 190 mm x 45 mm – 2 mm effet aluminium brossé acrylique
    Acrylique transparent imprimé à l'envers de 2 mm pour une plus longue , ne se décolore pas et l'image est protégée. Effet aluminium brossé attrayant et dos autocollant Acrylique effet aluminium brossé, ne se décolore pas, dos autocollant et verso imprimé Connt pour une utilisation en intérieur Résistant Effet aluminium brossé acrylique de haute qualité uniquement. Peut être utilisé dans les cuisines, les hôpitaux, les bureaux, les restaurants, les cafés, etc. Impression inversée afin qu'elle ne puisse pas être frottée ou endommagée. Dimensions : 190 x 45 mm et 2 mm d'épaisseur. Dos autocollant. Effet aluminium brossé acrylique de haute qualité. Peut être utilisé dans les cuisines, hôpitaux, bureaux, restaurants, cafés, etc.
    8,82 €
  • Pubblimania Panneau No Entry Staff Only en aluminium composite métal 3 mm d'épaisseur (No Entry)
    MATIERE: panneau composite aluminium solide et léger (composé d’un noyau en polyéthylène pris en sandwich par deux fines plaques d’aluminium) , épaisseur : 3mm TRAITEMENT DES PANNEAUX: Fraisage CNC(computer numerical control) à l’aide d’un pantographe à contrôle numérique pour une meilleure précision. Angles arrondis pour éviter les coupures lors de la manipulation. REALISATION: impression UV (UV printing) directement sur le composite aluminium avec une encre à polymérisation à séchage instantané. DUREE DE VIE: Le produit est imputrescible et inoxydable. L’impression UV offre une très bonne résistance aux intempéries, ce qui permet de placer votre panneau dans tous types d’environnement (externe/interne). Résiste également à la poussière, à la boue, aux frottements et à l’action du soleil. QUALITE: MADE IN ITALIA (fabriqué en Italie) vous garantissant la qualité. produit dessiné et imprimé par Pubblimania DANS VOTRE COLIS: 1 plaque micro-perforée (attention: aucun système de fixation fourni)
    11,99 €
  • Autocollant « Staff Only » pour bureau - Dimensions : 150 x 200 mm - De stika.co
    Impression sur vinyle autoadhésif blanc de qualité. Dimensions de l'autocollant :150 x 200 mm. Facile à installer : retirez l'autocollant du papier et collez-le sur une surface lisse et propre. Imperméable et résistant aux UV. -
    4,79 €
  • Plaque de porte aluminium brossé imprimé -Dimensions 200 x 50 mm - Double face adhésif au dos - Impression UV directement sur l'aluminium (Pas de contre collage) (réservé au personnel)
    Impression numérique UV sur aluminium brossé (Pas de contrecollage) en QUADRI. Eco solvant Dimensions : 200 x 50 mm - Finition STANDING SOBRE impression UV Matière : Aluminium brossé DIBOND - Epaisseur : 3 mm - Argent Double face adhésif au dos : Oui. A appliquer sur murs lisses et propres Fabrication Française : AUA SIGNALETIQUE
    9,50 €

La restauration est une profession complexe qui nécessite de la rigueur. Une fois avoir commencé un projet dans le secteur, l’organisation du personnel est primordiale, allant des recrutements permanents, l’optimisation des plannings, et même de l’embauche en extra restauration si besoin. Des taches qui ne sont pas de tout repos. Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour avoir un personnel qualifié et bien organisé dans votre restaurant.

La prestation du personnel : Importance pour votre réputation

Il est incontestable que la réputation d’un hôtel restaurant dépend de la prestation et de la bonne présentation du personnel qui y travaille. C’est pourquoi il est essentiel de savoir le gérer. Pour un restaurant gastronomique, il est vrai que le savoir-faire culinaire du chef cuisinier est le centre principal pour le fonctionnement des activités.

La performance et les compétences d’un chef cuisinier gastronomique sont alors la clé du succès d’une structure comme telle. De ce fait, même s’il n’est pas le propriétaire de l’établissement en restauration, le chef devra recevoir un salaire conséquent qui correspond à sa responsabilité. Cependant, pour garantir une réussite du projet en entier, la préoccupation vers les autres salariés est tout aussi fondamentale.

 

Prendre en compte les besoins du personnel : A ne pas négliger

Pour mieux assurer la gestion du personnel, il faut avoir un esprit de leadership à ne pas négliger. Certes, vous êtes chargé de tout gérer pour le bon déroulement des activités, mais vos salariés ont également une expertise et de l’expérience en restauration.

Dans certains cas, il faut savoir être à l’écoute de leurs besoins et des suggestions d’amélioration que ces derniers proposent. Tout cela dans le but de mieux gérer votre équipe, pour en plus favoriser leur motivation. Cette importance d’être attentif à leurs opinions vous permettra d’avoir des salariés qualifiés plus productifs dans l’exécution de leur travail.

 

La gestion du personnel : En fonction du flux d’activité

L’activité dans le secteur de l’hôtellerie varie considérablement en fonction de plusieurs facteurs comme les saisons, les conditions météo, la localisation de l’établissement, l’activité touristique dans la région. Les évènements que ce soit pour un mariage, des séminaires, des réceptions privées, etc. peuvent également avoir beaucoup d’influence sur la fréquentation de votre établissement.

Ce sont les principales raisons qui font qu’il est important de savoir gérer le personnel selon la variation des activités, pouvant se distinguer à chaque période de l’année :

 

L’extra en restauration : De quoi s’agit-il ?

Le contrat d’extra restauration est alors un contrat de travail à durée déterminée dans le secteur de l’hôtellerie et restauration. C’est alors un travail à courte durée, allant de quelques heures à quelques jours.

Ce type de contrat facilite la gestion administrative en cas de besoin en staff en urgence pour renforcer le personnel permanent. Les salariés sous ce contrat sont souvent embauchés lors d’une organisation de grands évènements, en tant que serveur lors d’un mariage par exemple. Ils ne peuvent en aucun cas pourvoir un poste en permanence ou à temps partiel.

Le poste est la plupart du temps un poste simple, qui n’exige pas de grandes responsabilités. Toutefois, ce type de recrutement est important dans la gestion de votre personnel pour un succès garanti.

  • Lot de 2 panneaux autocollants « Staff Only » - 22 x 7 cm - Design moderne - Panneau de porte pour zone réservée aux employés - Dos adhésif - Imperméable - En vinyle épais de qualité supérieure - Pour
    Panneau « Staff Only » - Lettrage noir doré clairement visible qui attirera l'attention des possibles. Gardez la sécurité d'abord, soyez clair et protégez-vous et vos travailleurs. Marquez la zone réglementée et le personnel uniquement, et avertissez tout le monde du danger potentiel. Expliquez clairement votre politique. Utilisez une zone réglementée, ne pas entrer, personnel uniquement afin de dissuader les entrées indésirables. Panneau de 22 x 7 cm, durable et durée de vie de nombreuses années. Les graphiques et les inscriptions résistent aux éléments et ne se décolorent pas, peu importe le soleil, la pluie ou d'autres conditions météorologiques extrêmes. Ils peuvent être appliqués sur n'importe quelle surface propre comme une porte, une fenêtre ou un verre à l'aide d'un adhésif puissant à l'arrière du panneau. Cette plaque « Staff Only » est idéale pour les propriétaires de restaurants, les cuisines commerciales, les salles de bains du personnel, les hôpitaux, etc. Cette signalisation aide à appliquer les protocoles sanitaires, gardant votre espace propre et exempt de contamination. Notre panneau dispose de polices super audacieuses et attrayantes pour une communication efficace. Les graphiques aident à briser les barrières linguistiques et rendent le panneau facile à comprendre. Cette disposition minimaliste et sa finition discrète fonctionneront en harmonie avec n'importe quel espace de travail, restaurant ou autres environnements. Assurez-vous de ne pas faire de compromis avec l'esthétique tout en installant un panneau réservé au personnel. Le design attrayant garantit que votre message parvient à tout le monde. Que ce soit dans un restaurant, un hôtel, un magasin de détail, un salon ou un bureau haut de gamme, cette plaque est parfaite pour tous.
    16,78 €
  • Caledonia Signs Panneau réservé au personnel « Staff Only » 59080, en PVC gravé à effet laiton, 140 x 35 mm
    Longueur : 140 mm Hauteur : 35 mm
    11,57 €
  • CKB LTD Red Staff Lanières de sécurité avec clip en métal pivotant pour porte-carte d'identité – Lot de 10
    Cordons pré-imprimés de haute qualité avec libération de sécurité et clip en métal de qualité supérieure, à porter autour du cou pour transporter une carte d'identité du personnel, des cartes d'accès Taille : 1,5 cm de largeur, demi-longueur de 51 cm. Remarque : 51 cm fait référence à la longueur du cordon plié en deux avec la longueur du fermoir mousqueton en dessous Clip en métal et détachable Veuillez sélectionner la couleur et la taille de l'emballage Pré-imprimé en gras comme sur la photo
    13,00 €
  • Plaque signalétique Staff Only Privato en méthacrylate or brillant miroir auto-adhésif pour 180 x 43 x 3 mm
    Signal Staff Only Méthacrylate de 3 mm doré brillant effet miroir Élégant et facile à installer Idéal pour les restaurants, les hôtels et les lieux publics en général Prodotto et emballé en Italie
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