• HENDI Bac Gastronorme, GN 1/3, résistance thermique -40 °C à 300 °C, utilisable dans des fours à convection, des réfrigérateurs, des bain-maries, des chafing dishes, 4L, 325x176x(H)100mm, inox
    Bords lisses, facile à nettoyer Extra-fort grâce aux coins renforcées. La taille GN est marqué Utilisable dans des fours à convection, réfrigérateurs, bain-marie et chafing dishes
  • HENDI Bac Gastronorme, GN 1/1, résistance thermique -40 °C à 300 °C, utilisable dans des fours à convection, des réfrigérateurs, des bain-maries, des chafing dishes, 9L, 530x325x(H)65mm, inox
    Bords lisses, facile à nettoyer Extra-fort grce aux coins renforcées. La taille GN est marqué Utilisable dans des fours à convection, réfrigérateurs, bain-marie et chafing dishes
  • Four Cyclonique Convection Esperanza Quasar EKO003 Blanc
    Esperanza Esperanza
  • TZS First Austria Four halogène, 12-17L, Four à convection avec poignée 1400W, Minuteur 60, 240V, Blanc, Four combiné grill et thermostat 0-250°C
    EFFICACE: Le four à convection halogène de 1.400 watts est plus rapide et plus efficace sur le plan énergétique qu'un four traditionnel. Tous les aliments peuvent être préparés sans autre ajout de matière grasse et conservent leurs nutriments. CUISSON CONTRÔLÉE : le temps de cuisson peut être réglé via la minuterie et le récipient en verre vous permet de toujours garder un oeil sur le processus de cuisson. UN GOÛT INBATTABLE : l'élément chauffant dans le couvercle fournit jusqu'à 250° degrés avec une répartition uniforme de la chaleur. Les aliments ont un goût inaltéré, plein de nutriments, d'oligo-éléments et de vitamines. EXTENSIBLE : L'anneau d'extension permet d'agrandir le four halogène de 8 cm ou de 5 litres supplémentaires. LIVRAISON : Four halogène, couvercle, cuvette, pied, 2 grilles (haute et basse), support de couvercle, pince, anneau d'extension.

Lorsque vous réalisez une cuisson au four, vous avez le choix entre différents mode de cuisson. L’option de cuisson par convection fait partie des meilleures caractéristiques dont vous pouvez disposer. En effet, le four à convection a littéralement révolutionné la manière de cuisiner. Polyvalent, il regroupe les éléments classiques d’un four traditionnel et un ventilateur intérieur chauffant. Ce dernier fait ainsi circuler de l’air chaud dans le four.

Comment fonctionne la cuisson par convection ?

Le ventilateur intérieur du four produit de l’air chaud et le pousse contre la préparation. Cela contribue à réduire la « couche limite thermique », qui est une constituée d’air plus frais et qui se forme pendant la cuisson, entourant les aliments. Grâce à la cuisson par convection, cette couche d’air est réduite et vos aliments cuisent plus rapidement. En effet, le mouvement de l’air chaud permet d’obtenir une cuisson plus uniforme grâce à une très bonne répartition de chaleur dans le four. Les fours à convection existent sous différents formats, styles et tailles. Vous pourrez en trouver un grand nombre sur les sites en lignes comme CHRshop.fr.

Quand et pourquoi utiliser un four à convection ?

La cuisson par convection contribue à elle seule à améliorer la qualité de certains plats et aliments :

Néanmoins, la cuisson par convection ne convient pas aux produits de boulangerie, car la circulation d’air chaud dans le four peut les empêcher de lever correctement.

  • Moulinex Four posable 33 L, Chaleur tournante, Convection de pointe, 6 modes de cuisson, Thermostat réglable jusqu’à 240 °C, Timer 120 min, Grille réversible, Maniques silicone, Optimo Noir OX464811
    PERFORMANT : le four à chaleur tournante facile à utiliser. CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE : pour des résultats parfaitement homogènes - cuisson à la perfection en un rien de temps. 6 MODES DE CUISSON : chaleur tournante, traditionnelle, gril, pâtisserie, recettes bain-Marie et décongélation. FACILE À UTILISER : Four posable avec 3 boutons simples pour un contrôle précis de la température jusqu'à 240°C et une minuterie simple de 120 min. REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : ce produit répond à notre engagement en faveur de la protection de l’environnement et de diminution du gaspillage grâce à ses pièces disponibles rapidement à un prix raisonnable auprès de nos 6200 réparateurs agréés dans le monde. Cela nous permet de réparer pendant de nombreuses années nos produits plutôt que de les échanger dans le cadre de notre engagement à protéger l’environnement et à réduire les déchets. ESTHÉTIQUE & ÉLÉGANT : Design moderne avec une touche vintage qui s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine. GRANDE CAPACITÉ : La capacité de 33 L garantit des portions parfaites dans un cadre compact - idéal pour une utilisation quotidienne ainsi que pour les occasions spéciales où l'on reçoit des amis et de la famille. CONCEPTION INTERNE INTELLIGENTE : Une grille réversible avec 8 hauteurs réglables pour rendre la cuisson plus facile et plus précise. INCLUS : une grille réversible, une plaque de cuisson antiadhésive et des maniques en silicone.
  • TZS First Austria Mini four Electrique 45L, Four à convection 2000W, Réglage de la température 100-230°, Grille et Plaque de Four, Double Vitrage, Rôtissoire, four electrique chaleur tournante, Noir
    PRATIQUE & COMPACT: Mini four chaleur tournante: Profitez d'une cuisson uniforme avec notre mini four electrique de 45L. Équipé d'une convection de 2000W, il assure une distribution homogène de la chaleur. PERFORMANCE & EFFICACITÉ - Grâce à la technologie de convection moderne, le mini four electrique atteint une température maximale de 230°. Les aliments peuvent être parfaitement préparés avec la chaleur de voûte, la chaleur de sole & la chaleur tournante sur 4 hauteurs d'enfournement. Le tournebroche permet de réussir les meilleurs plats! DONNÉES TECHNIQUES - Capacité 45Litres | Dimensions du produit P 40,5 x L 56 x H 35 | Poids 9,8kg | Puissance 2000 W | Tension 230 V | 100-230°| Couleur noir | Réglage de la température en continu| Fonction minuterie 60min | 5 niveaux de cuisson| Eclairage intérieur PERFORMANCE & EFFICACITÉ : Minuteur intégré: Mini fours avec un minuteur réglable de 0 à 60 minutes, vous permettant de contrôler parfaitement le temps de cuisson. C'est l'outil idéal pour tous vos besoins de cuisson. PETIT FOUR ELECTRIQUE POSABLE: Ce mini four est un petit four électrique posable qui offre une grande capacité de 45L tout en économisant de l'espace dans votre cuisine.
  • HENDI Bac Gastronorme, GN 1/3, résistance thermique -40 °C à 300 °C, utilisable dans des fours à convection, des réfrigérateurs, des bain-maries, des chafing dishes, 4L, 325x176x(H)100mm, inox
    Structure très solide Bords lisses, facile à nettoyer Utilisable dans des fours à convection, des réfrigérateurs, des bains-marie et des chafing dishes
  • Feuilles de Doublure de Four (3 Tapis) - Grands Protecteurs de Four Résistants Antiadhésifs Réutilisables de 50 x 40 cm pour le Fond des Fours Electriques à Convection et à Ventilateur
    ✔️ Gardez votre four propre, que vous utilisiez des fours ou des cuisinières à gaz ou électriques, des moules ou des tapis de cuisson, les aliments peuvent se répandre sur les grilles et vous devez les racler, ce qui vous fait perdre encore plus de temps. Nos doublures de four réutilisables, antiadhésives et de qualité supérieure, retiennent les déversements et les gouttes, éliminant ainsi les saletés collées dans votre four et vous évitant de perdre un temps précieux à les racler. ✔️ Adaptation précise à votre four, ces revêtements antiadhésifs réutilisables, très épais et résistants, s'adaptent à la plupart des dimensions standard de votre four. Chaque paquet est composé de 3 plaques de four de 500 mm x 400 mm (20 x 16 pouces). Cependant, elles peuvent également être découpées selon vos désirs et peuvent être coupées à la taille exacte de votre four, pour un ajustement parfait. ✔️ Respectueux de l'environnement et non toxique, nos revêtements anti-adhésifs réutilisables pour four sont fabriqués à partir de matériaux non toxiques et de première qualité. Ces revêtements de four ne dégagent aucune mauvaise odeur et ne produisent aucune substance toxique ou nocive susceptible d'affecter votre nourriture saine. Ces revêtements de four peuvent même protéger en toute sécurité l'appareil le plus précieux de votre cuisine sans aucun produit chimique. ✔️ Polyvalentes, ces doublures de four peuvent être utilisées dans les fours électriques et à gaz, les fours à micro-ondes et les fours grille-pain jusqu'à 500°F/260°C. Elles fonctionnent aussi parfaitement et en toute sécurité comme doublure de poêle, vous pouvez aussi les utiliser comme tapis de cuisson ou de barbecue pour le gril supérieur à gaz ou électrique. Ils peuvent également être coupés selon vos désirs et peuvent être découpés dans n'importe quelle taille. ✔️ Facile à installer, placez les doublures de four réutilisables sur le plateau ou la grille la plus basse de votre four. Pour les cuisinières, les fours à micro-ondes, les fours électriques ou les fours grille-pain, vous pouvez également les découper ou les couper aux dimensions exactes de votre cuisinière ou de votre four. Vous pouvez les glisser sous l'élément brûlant au bas de la sole du four.

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